【48812】双节前“横行” 大闸蟹上市啦！

  秋意渐浓，吃蟹的日子也跟着来了，最近锡城的各大海鲜商场已能零散看到大闸蟹的身影。听说本年的大闸蟹不仅是个头、产值、质量添加，价格还廉价不少，看来锡城吃货们可是有福了！

  在一家大型水产商场里，几户多年运营大闸蟹的摊主和记者说，跟着9月中旬，头一批大闸蟹新鲜上市，一下就成为了国庆中秋的送礼佳品。不过，现在大闸蟹质量还未到最佳时，想吃的市民可以尝个鲜。

  摊主：“气候越冷大闸蟹质量越好，最好的线号赶在一同，走亲访友，要送点海鲜送点蟹，所以提早上市，质量略微嫩一点，越往后质量会越好。”

  摊主：“接近节日送礼的比较多嘛！中秋节也快到了，人家买几个蟹，然后吃吃月饼、吃个大闸蟹、赏赏月也挺好的。”

  记者了解到，现在的大闸蟹大多产自江苏兴化，以及锡城周边地区。由于本年的蟹苗种类好，加上水质改进、科学管理、气候适合，因而本年的大闸蟹老练早、质量好，产值也更高。

  摊主：“质量比从前都要好许多，像上一年的蟹煮出来都是一包水，本年煮出来的黄仍是蛮多的。”

  摊主：“像咱们这边大闸蟹的话，一个无锡周边太湖，但太湖的话上市时刻要略微短一点。咱们现在一般用的都是苏北货，兴化的还有固城湖高淳的相对多，无锡本地蟹要等。”

  摊主们表明，越接近“十一”销量会越好，估量供给中秋国庆的大闸蟹数量比上一年添加20%左右。从价格来看，也比上一年实惠许多。

  摊主：“廉价一大半，像上一年有的大公蟹，最大的公蟹拿来四五十，本年二十多三十多。”

  摊主：“较上一年的话相对廉价点，没有像上一年中秋节前后价格起浮比较大，一向都很稳。”

  当然要提到大闸蟹，最抢手的仍是前两天刚刚开捕的阳澄湖大闸蟹，记者在造访了两家阳澄湖大闸蟹专卖店了解到，青壳白肚、黄毛金爪的阳澄湖大闸蟹从开捕后运送至锡城，就马上被订货一空。

  店东：“由于榜首天开捕，所以这边订单许多。可以正常的看到我前面养蟹的那些缸大多数都是空的，由于榜首天货就悉数取完了，现在预订量差不多一两百盒了。”

  记者了解到，本年的阳澄湖大闸蟹标准和质量都优于从前，可是总产值只要一万多吨，价格也未提价。

  店东：“3两多的母蟹七八十块一只。像略微小一点的，一二十，二三十我这边都现已清空掉了。”

  爱吃阳澄湖大闸蟹的消费的人都知道，每只出湖的大闸蟹都统一佩带防伪标识，俗称防伪扣或戒指，虽然这个防伪标识年年都会有改变，可是本年防伪标却有了严重革新，那就是榜首次将湖区蟹和内塘蟹进行了区别。

  店东：“本年的地舆标识跟从前不一样，本年的“戒指”是赤色的，赤色的就代表阳澄湖湖区的螃蟹。还有一种是绿色彩的地舆标志，它是标准化饲养的螃蟹。”