生熟都甘旨老饕独爱这个时鲜货……

  秋季是大闸蟹上市的时节，膏黄肉厚，也是不少老饕最期盼的时节之一。大闸蟹制造的办法有许多，不少上海人喜爱清蒸大闸蟹，江苏不少地方大闸蟹是煮着吃的。还有不少市民喜爱用“醉”的办法来加工大闸蟹，也是别有风味。一般来说，醉大闸蟹有两种，一种是“熟醉”，便是把大闸蟹煮熟之后再醉，还有一种便是“生醉”，便是把活的大闸蟹醉好了直接吃。当然，生醉相对熟醉来说，对出产的根本工艺要求更高，还受到时刻约束，夏天天气炎热，就不适合做生醉大闸蟹。现在有好消息了：从11月1日开端，邵万生生醉大闸蟹上市，市民们又可以一饱口福了。

  11月1日上午九点多，记者在南京路步行街上的邵万生旗舰店门口看到，职工们正在把第一批生醉大闸蟹从货车上卸下，运送到店堂内。随后，糟醉货台的营业员们忙着拆箱，把一罐罐生醉蟹摆上货架。透过通明的外包装，可以正常的看到生醉大闸蟹只只丰满，引得不少市民停步。

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