蟹天蟹地、蟹都汇、阿庆嫂、湖鑫舫……仔细的市民会发现，本年岛城阳澄湖大闸蟹专卖店扎堆呈现，各个都声称出售的是正宗阳澄湖大闸蟹。
昨日，记者来到青岛阳澄湖大闸蟹“出售一条街”燕儿岛路。这条仅几百米的路上，扎堆开着6家阳澄湖大闸蟹专卖店，其间阿庆嫂、蟹天蟹地等4家都是最近几个月才开的。记者发现，多家蟹店都用电子屏、小黑板等打出了促销广告，竭力向顾客推销“蟹券”。湖鑫舫、方氏、宝胜……尽管各个店面大闸蟹的品牌不一样，但无一破例都声称自己是正宗的阳澄湖大闸蟹。
在湖鑫舫专卖店内，记者看到各种做工精美的大闸蟹礼盒摆满了展示柜，各种价位的礼券介绍也被摆在了显眼的方位，但不论是礼盒仍是店内的玻璃缸都是空的。 “现在摆的都是空盒子，大闸蟹还没出湖呢。 ”店员和记者说，大闸蟹出售在一个月前就开端了，首要是为了预热，假如比及开湖再开端出售就晚了，“现在各家都在出售礼券，要提货还得20天吧。 ”
阳澄湖大闸蟹除了在商场上打开厮杀，在淘宝等网店上也是硝烟弥漫，各种蟹券满天飞，价格相差几倍乃至十几倍，让咱们顾客难辨真假。记者在淘宝看到，阳澄湖大闸蟹的礼券从几十元到数千元不等，家家都声称自己“正宗”，让人不知该怎么挑选。
关于如火如荼的网售商场，姑苏市阳澄湖大闸蟹职业协会会长杨维龙介绍，现在没有什物出售，9月22日，阳澄湖大闸蟹才开捕。针对网上贱价蟹事情，协会渐渐的开端查询，一旦查出有违背《反不正当竞争法》和《价格法》，会进行处理。
青岛第一家阳澄湖大闸蟹专卖店店东吴庆生有些无法，言语中也难掩焦虑，“5年前燕儿岛路还只有我一家店，现在都变成大闸蟹一条街了。 ”外来蟹商的大举侵略，一举打破了青岛蟹商在阳澄湖大闸蟹商场上一统江湖的局势，从2004年青岛第一家阳澄湖大闸蟹专卖店开业算起，本地蟹商独占8年的局势一去不复返了。
记者从姑苏阳澄湖大闸蟹职业协会得悉，上一年协会授权的青岛专卖店共有12处，店东绝大多数是青岛人，其他一些标榜阳澄湖大闸蟹的商贩则是不乏其人，阳澄湖大闸蟹商场鱼龙混杂。在外地蟹商大举占领岛城之前，青岛蟹商更多时刻是在内斗，江湖格式猛然生变，让本乡蟹商不得不从头考虑出路，抱团迎敌成为一些本乡蟹商的挑选。
外地蟹商为何本年扎堆布局岛城？姑苏蟹仙人蟹业有限公司司理赵正梅向记者透露了其间的缘由，“长三角的大闸蟹商场通过多年的开发现已饱满了，青岛、济南这些城市还有很大的潜力，说白了咱们看中了这儿的商机。 ”赵正梅说，阳澄湖大闸蟹品牌优势明显，归于高端消费品，70%的购买者是作为礼品送人的。而青岛宽广的商场和较高的消费才能，是赵正梅看中这儿的原因，“青岛现在正宗的阳澄湖大闸蟹一共也不过20家，而姑苏一个区域就有几百家，商场远未到达饱满的程度。 ”
来青岛拓宽商场之前，赵正梅做了具体的商场查询与研讨，“青岛人认牌子，不差钱，咱们在姑苏的时分就和许多青岛客户触摸过，他们只在乎货是不是最正宗的，价格则不成问题。 ”
青岛市饭馆和烹饪协会秘书长杨岩介绍，吃清蒸大闸蟹时少不了蘸料，传统吃法都是以蘸醋为主。醋是镇江产的香醋为好，再剁以碎姜撒于其间，能够祛寒。能够在吃之前先将陈醋加糖，慢火熬煮15分钟后再食用，此刻的陈醋不只有糖香，并且也不会太酸。
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