总算定啦本年阳澄湖大闸蟹上市时刻9月21日

  秋风起蟹脚痒，跟着气候转凉，资深门客们纷繁在期待着那个归于秋天的甘旨--阳澄湖大闸蟹。

  据汹涌新闻记者了解，依据阳澄湖大闸蟹协会的决议，本年阳澄湖大闸蟹统一开捕上市的时刻规定为9月21日。因为前段时刻三次飓风带来的劲风搅动了湖水，大闸蟹运动量加大，进食量天然就大了，因而大闸蟹成长状况显着好于上一年。预估本年阳澄湖大闸蟹总产量在1500至1600吨。

  “老同蟹”创始人徐总主张，想吃大闸蟹的门客们再等十来天会更好，本周的大闸蟹吃起来蟹黄还比较稀，不行扎实，还未到达彻底丰满的状况。

  1、“靓”：体表洁净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。

  2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能敏捷翻死后匍匐，阐明其灵敏度高，身体健旺。

  4、“重”：目测相同巨细的蟹，拎在手里有一种显着的下沉感觉，轻飘者为次。

  5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰厚。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，阐明肥满度足，性腺发育好。

  6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露赤色(俗称一点红)，阐明其为红膏上品蟹。

  10、“甜”：蟹烧熟后，品味时蟹肉有股微甜的感觉，差异于一般蟹的淡水水腥味。

  只要30%阳澄湖大闸蟹能经过以上“十大好方法”选择出来成为“老同蟹”品牌的大闸蟹与门客们碰头，2020年中秋与国庆都在同一天，双节叠加的节日效应，阳澄湖大闸蟹上市时刻又在双节之前，势必会引爆一次品蟹高潮。