【48812】阳澄湖买大闸蟹的当地哪里正宗 阳澄湖吃大闸蟹阅历

  大闸蟹一吃就停不下来，民间有“一蟹上桌百味淡”之说，大闸蟹往往是秋季里甘旨的操纵，进餐宴会的重要主角。近几年来，咱们日子水平有所提高，3两、4两的大闸蟹平均价格根本没有上涨，归于秋季家家户户都能吃得起的甘旨。可是大闸蟹每增一两，价格就要翻倍许多，物以稀为贵，特级大闸蟹价格起浮很大，半斤以上的根本都要提早预订。

  坐落姑苏区域阳澄湖出产的大闸蟹，素有“蟹中之王”美称，自古以来，阳澄湖出产的大闸蟹即令许多门客食之不忘。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何须住姑苏!”之美句。每年的秋季，来自各地的游客都会到阳澄湖畔一尝正宗大闸蟹的甘旨。

  阳澄湖水域万亩，中心有两个小岛，其间阳澄湖莲花岛已众所周知，阳澄湖四面围住，水天一色之间的陆地，给当地居民带来了夸姣的日子福利。阳澄湖每年都要举办盛大的蟹文化节典礼，在风景优美的阳澄湖畔好不热烈，这儿很合适与亲朋好友一同前往，一同度过一个个难忘的甘旨周末。

  阳澄湖莲花岛上的莲花岛顾记蟹庄，多少年来一向从事大闸蟹的养殖和出售。和其他养殖大闸蟹的渔民相同，一年的大部分时刻都被养蟹占有了。一般在新年前，来修补围网，置放水草，螺蛳，最终把一只只严厉选择的大闸蟹苗放入蟹塘之中，然后安稳的过上一个新年。几个月后，开端对这些蟹苗进行分类养殖。养蟹和其他养殖业相同，存在巨大危险，任何的气候改变、水质改变都会影响到大闸蟹当年的收成。

  这儿是咱们咱们常常光临的当地，本年也不破例，十一月是吃大闸蟹最好的时节，周末咱们一行八位前往蟹庄进行这一餐蟹宴，作为老客户，老板直接带咱们到养殖场抓蟹。老板告知咱们，咱们的蟹都是用小鱼、螺蛳、玉米等喂食，不必其他的饲料。这样养出来的蟹的口感更鲜甜、滋味更鲜美。莲花岛顾记蟹庄掌柜在捞起的蟹笼里顺手抓起一只大闸蟹，指着螃蟹凸起的肚盖，说，这个蟹很肥了，还叫我试着捏捏蟹脚，看硬不硬，硬便是代表肉足。有许多老顾客，就爱吃我养的蟹，说和外面买的口味不相同，他们每年这样一个时刻段都要来买大闸蟹，老板高兴的说着。

  去莲花岛顾记蟹庄必点清蒸大闸蟹和红烧鳊鱼。清蒸大闸蟹是蟹庄正宗的招牌菜。大闸蟹是自己现挑的,鱼也是现宰的,一个字“鲜”这儿的清蒸大闸蟹滋味比我吃过的任何一家都要好许多,蒸蟹的师傅有自己的传统办法。

  店家也对咱们说了，清蒸大闸蟹之所以滋味鲜美，其实是选料要好，要鲜活、健壮的阳澄湖蟹作为质料，原来如此，怪不得莲花岛顾记蟹庄生意如此之好。自家阳澄湖有养殖场，选择更是便利。